VEGAN PUMPKIN SCONES

Чтобы приготовить воскресный завтрак всегда нужно встать немного пораньше, чем хочется. Вечером я обычно уже знаю, что собираюсь сделать, потому что, утром, без положенной двойной дозы кофеина, думать я категорически отказываюсь.

Просматривая свои кулинарные книги, в поисках интересных вариантов я наткнулась на эти тыквенные сконы и поняла, что это то, что надо! Во-первых, они веганские (не то, чтобы я снова становлюсь веганом, но очень меня потянуло на эти десерты), во-вторых, в холодильнике свежая порция тыквенного пюре (куда же я без него), в-третьих, их можно приготовить вечером, а значит утром можно дольше поспать!

To make Sunday breakfast I have to get up earlier than I would like to (but it’s my turn so no excuses). In the evening I already know what to make because without double doze of caffein in the morning I refuse to think properly.

Browsing my cookbooks for some interesting options I came across this recipe of pumpkin scones and that was it! First of all they are vegan (not that I’m turning back onto vegan side but I really crave for vegan desserts), secondly I have a fresh made portion of pumpkin puree (I can’t do without it), thirdly you can make them ahead and it means you can get some sleep in the morning!

Vegan Pumpkin Scones 2
Vegan Pumpkin Scones 4
Vegan Pumpkin Scones
Vegan Pumpkin Scones

3 Comments

  1. Римма 02.10.2013 Reply

    Тыква, мой любимый осенний овощ) И все что приготовлено с ее использованием, для меня не может быть не вкусным! Спасибо за рецепт и удовольствие от фотографий!

  2. Анна 09.02.2014 Reply

    Здравствуйте, восхищаюсь Вашими рецептами, шикарными фотографиями и такими чувственными тонкими описаниями к рецептам…….не пройти мимо…слюнки текут…..Очень люблю тыкву, обратила внимания сразу на эти тыквенные сконы,но возникло два вопросика к Вам,что такое апельсиновый фреш и чем можно его заменить и можно ли в рецепте исключить масло? Спасибо

    • Aleksandra Author
      Aleksandra 09.02.2014 Reply

      Спасибо большое, Анна, за теплые слова. Мне очень приятно!
      По поводу вопросов: апельсиновый фреш — это свежевыжатый апельсиновый сок. Можно заменить соком, но лучше все таки выжать апельсин. Так вкуснее.
      Масло исключать нельзя. Вы можете использовать любое какое вам нравится: оливковое, подсолнечное, виноградное, рисовое. Можно и просто растопить сливочное и использовать в рецепте, но тогда сконы уже не будут веганскими :)
      Ради интереса вопрос, а почему хотите исключить масло?

Leave a reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>